Förrätter

Jordärtskockssoppa

med tryffel, och friterad kryddig "torsk- och räkboll"

125:-

Varmrökt andfilé

dansk blå korn blomster ost, päronmarmelad, rostade valnötter

125:-

Lilla gröna

chévre d`argental (getost) örtmarinerad rödbetscarpaccio, balsamico, 

syrad fänkålssallad, rostade frön

125:-

Varmrätter

 Ryggbiff på älg

liten wallenbergare på älg, slungad kål, kantarellsås, rårörda lingon

260:-

Halstrad hälleflundra

med västkust bomb, (ägg, räkor, dill, citron, gräslök,) skirat smör, ärtpuré, (gröna ärtor)

krokett med potatis och västerbotten, färsk riven pepparrot

270:- 

Vita Stenens gröna

skogens wallenbergare fylld med kantareller och karl johan, grönkålspesto,

örtslungade grönsaker, lingon, rostade sötsaltade nötter

225:-

Efterrätter

Vita Stenens klassiska brie de meaux

myltade skogsbär, honung, friterad persilja

105:-

Fransk äppelkaka med mandel, päronkompott, vaniljglass

95:-

Bakverk

chokladbrownie med lakrits och hallon, halloncurd, hallonglass

95:-